「生活習慣病」という用語は、従来用いられていた「成人病」対策が、二次予防病気の早期発見・早期治療に重点を置いていたのに加えて、生活習慣の改善病気を中心にした一次予防健康増進・発病予防に重点を置いた対策を推進するために新たに導入された新しい概念です。食事療法コレステロールが高いときはコレステロールの多い食べ物を取りすぎないようにする脂肪を取りすぎないようにするカロリーを取りすぎないようにする糖尿病・肥満症に準じて不飽和脂肪酸を適度に取る食物繊維を多く取る中性脂肪トリグリセライドが高いときはカロリーを取りすぎないようにする糖尿病・肥満症に準じて糖分やアルコールを取りすぎないようにする不飽和脂肪酸を適度に取る食物繊維を多く取るなお、動脈硬化の予防に緑黄色野菜に多く含まれるβカロチンが有効との説がありますが、普通にこれらの野菜を食べている人がそれ以上に薬物としてをβカロチンとっても特に動脈硬化を予防できるわけではないようです。